新甘肃·甘肃经济日报记者 段睿珺 通讯员 王富强

盛夏时节，灵台牛心杏迎来了丰收季。记者日前走进平凉市灵台县独店镇冯家堡村庙洼社的杏园内看到，翠绿枝叶间，金黄透亮的牛心杏缀满枝头。果农穿梭林间，采摘、分拣、装筐，一派繁忙的丰收景象。

这片藏在深山的杏园，是冯家堡村村民李东平父子两代人深耕守护的“家业”。这里背山向阳，采光充足、气温适宜，种植的牛心杏比普通杏果更早成熟上市，总能抢先占据市场，提前获得收益。

牛心杏是灵台本土特色果品，因外形酷似牛心得名，皮薄肉厚、酸甜多汁、果肉离核，果仁甘甜可食，凭借优良的原生态口感，成为远近闻名的时令佳果。

每年6月上旬至中旬是牛心杏的成熟季，果期仅约10天。全县各乡镇均有种植，西屯、独店、中台等乡镇为核心产区。

凭借纯正的乡土风味，灵台牛心杏不仅线下集市热销，当地还依托电商直播、冷链物流，让山野鲜果走出乡村、远销各地，成为群众就地增收的“金果果”。